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莲子去芯好还是不去芯好 莲子可以和芯一起吃吗
2022-09-22

莲子在南方地区十分的常见,因其有防癌抗癌、养心安神等功效而深受人们的喜爱,那么莲子去芯好还是不去芯好?莲子可以和芯一起吃吗?下面小编一一为大家讲解,希望对大家有所帮助。

莲子去芯好还是不去芯好

我们吃莲子的时候一般去去掉莲子芯,因为莲子微微甜,而莲子心却很苦,很多朋友不爱那个苦味儿,因此去掉莲子心吃。其实去掉或者不去掉都是保健,只是功效不同,根据自己的需要来吃即可。

莲子可以和芯一起吃吗

莲子心又叫苦薏,虽然味道极苦,但因莲子芯心主要成分是生物碱和黄酮类化合物,有去心火、安神的功效,所以莲子芯是可以吃的,不过一般不会直接食用而是用来泡莲心茶。

莲子打粉需要怎样处理

莲子,一般去莲蓬、破莲壳、剥莲膜,挖莲心,然后再经太阳晒、炭火烘烤等工序,加工成市售的通心莲子。

因莲心味苦性寒,没有特别需要的情况下,一般直接购买市售不带莲膜(即去红皮的白莲子)去莲心等的通心莲子干货。

打粉,一般莲子商家都有磨粉机,购买时就可以帮其磨粉,也可以去中药店、药材或干货批发市场,让其帮忙研磨成粉,还可以买一个小型研磨机自己磨粉。